Купчик Е.В., Трофимова О.В. Искусство делового общения и гостеприимства

Учебное пособие. — Тюмень: Издательство Тюменского государственного университета, 2011. — 312 с.Учебное пособие подготовлено в соответствии с государственным образовательным стандартом специальности "Социально-культурный сервис и туризм". Содержит рабочую программу, курс лекций, включающих выдержки из учебной и научно-популярной литературы по теме, практикум, тесты для самоконтроля и ключи к ним, текст контрольной работы, теоретические вопросы для зачета, глоссарий, список рекомендуемой литературы.
В приложении приведены фрагменты учебных пособий, монографий, научно-популярной литературы, детализирующие отдельные положения лекционного курса, и тесты для самооценки.