Шевченко В.В., Ермилова И.А., Вытовтов А.А., Поляк Е.С. Товароведение и экспертиза потребительских товаров
Файл формата
zip
размером 3,73 МБ
содержит документ формата
doc
Добавлен пользователем panteleevna, дата добавления неизвестна
Описание отредактировано
Учебник для ВУЗов. М. , 2003, 328 с. В учебнике изложены предмет и задачи, теоретические основы товароведения, классификация, химический состав, пищевая ценность продовольственных товаров. Даны современные особенности технологии отечественных и импортных продуктов.
Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
Учебное пособие / И. В. Грибанова. 2-е изд. Минск: Выш. шк. , 2007. 191 с. Охватывает все темы курса «Товароведение непродовольственных товаров». Рассмотрены характеристики текстильных, швейных, трикотажных, обувных, хозяйственных, галантерейных и других товаров.
Учеб.-метод. пособие. — Мн.: БГЭУ, 2007. — 124 с.
В учебно-методическом пособии дана товароведная характеристика продовольственных товаров.
Варианты тестов и контрольных работ:
Химический состав и основы консервирования пищевых продуктов.
Основы микробиологии.
Зерномучные товары.
Плодоовощные товары.
Крахмал, сахар, мед и кондитерские товары.
Вкусовые товары.
Пищевые...
Под общ. ред. д. т. н., проф. Т. Г. Родиной. - М.: - КолосС, 2003. - 608 стр., илл.
Справочник составлен с учетом современных тенденций в развитии отечественного и международного научного и практического товароведения. Изложены систематизация, состав, свойства, требования к качеству, упаковке, маркировке по всем группам продовольственных товаров, включая импортные. Приведены...
Учебник / Под общ. ред. В. Е. Сыцко. Мн.: Выш. шк , 2005. — 669 стр.—ISBN 985-06-0921-4 Рассмотрены современные направления изучения потребительских свойств товаров, а также специфика формирования их потребительской ценности, классификация и групповая характеристика видового ассортимента, изучение показателей качества, определение сортности товаров и сохранение их на различных...
Учебник. — Издание 5-е, дополненное и переработанное. — Ростов н/Д: Феникс, Московские Учебники, 2005. — 596 с. Предлагаемый учебник соответствует Государственному образовательному стандарту и тематическому плану дисциплины «Товароведение продовольственных товаров». В книге рассматриваются вопросы товароведения продовольственных товаров в современных условиях; приведены...
