Цитович И.К. Химия с сельскохозяйственным анализом

Учебник для сельхоз. техникумов. - 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Колос, 1974. – 528 сПостраничное изображение 300 точек на дюйм с текстовым слоем (Поиск = Ctrl+F)Учебник состоит из трех разделов: общая и неорганическая химия, органическая химия и биохимия растений, сельскохозяйственный анализ с основами аналитической химии. Наряду с теоретическим материалом даны лабораторно-практические работы,ОглавлениеОбщая и неорганическая химияВведение
Материя и движение
Вещества и их свойства
Физические и химические явления. Предмет химии
Краткий очерк развития химии в нашей стране
Значение химии. Развитие химической промышленности в СССР
Вопросы и упражненияАтомно-молекулярная теория. Основные понятия и законы химии
Основные положения атомно-молекулярпой теории
Химический элемент. Распространение элементов в природе
Простые и сложные вещества. Агрегатные состояния веществ
Закон сохранения массы вещества
Закон сохранения энергии. Химическая энергия
Взаимосвязь массы и энергии
Закон постоянства состава
Химические эквиваленты. Закон эквивалентов
Атомные и молекулярные веса
Грамм-атом, грамм-молекула и грамм-эквивалент
Закон Авогадро
Методы определения молекулярных весов
Химические знаки элементов и формулы веществ, их количественное содержание
Простейшие и молекулярные формулы веществ
Расчеты по химическим формулам
Типы химических реакций
Уравнения химических реакций. Расчеты по уравнениям реакций
Правила работы и поведения в химической лаборатории
Вопросы и упражнения
Лабораторные работыОсновы теории строения атома
Экспериментальные доказательства сложности строения атома
Планетарная модель атома
Дальнейшее развитие теории сіроеішя атома. Электронные оболочки атомов
Состояние электронов в атомах
Строение ядра атома. Изотопы
Вопросы и упражненияВалентность. Химическая связь. Строение молекул
Понятие о валентности
Ионная (гетерополярная) химическая связь
Ковалентная (гомеополярная) химическая связь
Другие типы химической связи
Типы пространственных кристаллических решеток
Реакции окисления — восстановления
Вопросы и упражненияПериодический закон и периодическая система элементов Д.И. Менделеева
Периодический закон Д.И. Менделеева
Периодическая система химических элементов
Электронные структуры атомов и периодический закон
Значение периодического закона Д.И. Менделеева
Вопросы и упражненияКлассы неорганических веществ
Окислы (оксиды)
Основания (гидроксиды)
Кислоты
Соли
Вопросы и упражнения
Лабораторные работыВодород. Вода. Перекись водорода
Водород в природе. Изотопы водорода
Получение водорода
Свойства водорода
Применение водорода. Атомарный водород
Вода в природе. Очистка воды от примесей
Свойства воды. Тяжелая вода
Значение воды для сельского хозяйства и промышленности
Перекись водорода
Вопросы и упражнения
Лабораторные работыРастворы
Общая характеристика растворов
Процесс растворения. Насыщенный, ненасыщенный и пересыщенный растворы
Растворимость твердых, жидких и газообразных веществ
Гидратная теория растворов Д.И. Менделеева
Концентрация раствора, способы ее выражения. Процентные растворы
Молярные растворы
Грамм-эквиваленты кислот, оснований и солей. Нормальные растворы
Значение растворов в природе в сельском хозяйстве
Вопросы и упражнения
Лабораторные работыТеория электролитической диссоциации
Электролиты и неэлектролиты
Теория электролитической диссоциации
Развитие И. А. Каблуковым теории электролитической диссоциации. Процесс диссоциации
Кислоты, основания и соли в свете теории электролитической диссоциации
Амфотерные гидроокиси
Степень диссоциации. Сильные и слабые электролиты
Ионные реакции и уравнения
Обменные реакции в растворах электролитов
Ионообменные смолы и их применение
Диссоциация воды. Водородный показатель (pH)
Гидролиз солей. Типичные случаи гидролиза солей
Электролиз. Практическое применение электролиза
Вопросы и упражнения
Лабораторные работыПодгруппа галогенов
Общая характеристика галогенов
Фтор
Хлор в природе
Получение, свойства и применение хлора
Хлористый водород и соляная кислота
Кислородные соединения хлора
Бром
Йод
Вопросы и упражнения
Лабораторные работыПодгруппа кислорода
Общая характеристика подгруппы кислорода
Кислород в природе
Получение кислорода. Катализаторы
Свойства кислорода
Озон. Аллотропия у кислорода. Атомарный кислород
Применение кислорода
Воздух
Сера в природе
Получение, свойства и применение серы
Сероводород. Сернистые металлы
Кислородные соединения серы. Сернистый ангидрид и сернистая кислота
Серный ангидрид и серная кислота
Вопросы и упражнения
Лабораторные работыПодгруппа азота
Общая характеристика подгруппы азота
Азот в природе
Получение, свойства и применение азота
Водородные соединения азота. Получение, свойства и применение аммиака
Соли аммония, применение их в сельском хозяйстве
Кислородные соединения азота. Окислы азота
Азотная кислота, ее получение, свойства и применение
Соли азотной кислоты. Азотные удобрения
Круговорот азота в природе
Фосфор в природе
Получение, свойства и применение фосфора
Водородные соединения фосфора
Кислородные соединения фосфора
Фосфорные удобрения. Туковая промышленность
Мышьяк
Вопросы и упражнения
Лабораторные работыПодгруппа углерода
Общая характеристика подгруппы углерода
Углерод в природе
Физические свойства углерода, его аллотропические видоизменения
Адсорбция и хроматография
Кислородные соединения углерода
Бескислородные соединения углерода
Топливо и его виды
Кремний в природе
Получение, свойства и применение кремния
Кислородные соединения кремния
Силикаты в народном хозяйстве
Соединения кремния с водородом и галогенами. Кремнийорганические соединения (силиконы)
Вопросы и упражнения
Лабораторные работыКоллоидное состояние вещества
Коллоидное и кристаллоидное состояния вещества
Дисперсные системы, их классификация
Способы получения коллоидных растворов
Коллоидные мицеллы. Коагуляция коллоидов
Значение коллоидных растворов
Вопросы и упражнения
Лабораторные работыМеталлы
Металлы в природе. Способы их получения
Физические и химические свойства металлов
Коррозия металлов и защита от нее
Сплавы
Металлы первой группы периодической системы
Натрий
Калий
Медь
Металлы второй группы периодической системы
Магний
Кальций
Цинк
Металлы третьей группы периодической системы
Алюминий
Металлы четвертой—седьмой групп периодической системы
Олово
Свинец
Хром
Марганец
Металлы восьмой группы периодической системы
Железо
Кобальт
Никель
Комплексные соединения
Вопросы и упражнения
Лабораторные работыОрганическая химия и биохимия растенииВведение
Органическая химия — химия соединений углерода
Теория химического строения органических соединений А. М. Бутлерова
Классификация органических соединений
Вопросы и упражненияУглеводороды
Предельные углеводороды (парафины или алканы). Гомологический ряд предельных углеводородов
Непредельные углеводороды. Гомологический ряд этилена
Диеновые углеводороды. Каучук
Ацетиленовые углеводороды
Циклические углеводороды (цикланы). Нефть, терпены, скипидар
Ароматические углеводороды. Бензол. Стирол
Вопросы и упражнения
Лабораторные работыСпирты и фенолы
Предельные одноатомные спирты
Предельные многоатомные спирты
Фенолы
Вопросы и упражнения
Лабораторные работыАльдегиды и кетоны
Альдегиды
Кетоны
Вопросы и упражнения
Лабораторные работыКарбоновые кислоты
Предельные одноосновные кислоты
Предельные двухосновные кислоты
Непредельные карбоновые кислоты
Алифатические оксикислоты
Ароматические кислоты и оксикислоты
Оптическая активность соединений. Сущность стереохимической теории
Вопросы и упражнения
Лабораторные работыЭфиры простые и сложные. Жиры
Простые эфиры
Сложные эфиры
Жиры и масла. Получение и свойства жиров
Омыление жиров. Гидрогенизация жиров
Прогоркание жиров. Высыхание масел
Липиды
Сложные эфиры неорганических кислот
Вопросы и упражнения
Лабораторные работыУглеводы
Общая характеристика. Распространение и биологическое значение углеводов
Классификация углеводов
Моносахариды (шлюзы)
Брожение гексоз
Дисахариды (биозы)
Полисахариды (полиозы)
Искусственный шёлк
Гемицеллюлозы и пектиновые вещества
Вопросы и упражнения
Лабораторные работыАзотсодержащие органические соединения
Амины, их классификация. Амины жирного ряда
Ароматические амины. Анилин. Дифениламин
Амиды
Аминокислоты
Полипептиды
Белки. Общая характеристика белков
Строение белковых веществ
Физические и химические свойства белков. Цветные реакции на белки
Классификация белков. Применение белков
Вопросы и упражнения
Лабораторные работыГетероциклические соединения
Понятие о гетероциклических соединениях
Алкалоиды
Витамины
Стимуляторы роста. Антибиотики. Гормоны
Вопросы и упражненияБиохимия растений
Введение
Химия листового питания растений
Химия корневого питания растений
Химия дыхания растений
Химия прорастания семян
Химия созревания и хранения продуктивных органов растений
Вопросы и упражненияСельскохозяйственный анализ с основами аналитической химииВведение. Качественный химический анализ
Содержание и методы аналитической химии
Качественные аналитические реакции
Дробный и систематический анализ
Аналитическая классификация катионов
Вопросы и упражнения
Реакции катионов первой аналитической группы
Реакции катионов второй аналитической группы
Анализ смеси катионов второй и первой групп
Реакции катионов третьей аналитической группы
Реакции катионов четвертой аналитической группы
Классификация анионов. Особенности их анализа
Реакции анионов первой аналитической группы
Реакции анионов второй аналитической группы
Реакции анионов третьей аналитической группы
Анализ смеси анионов первой-третьей групп
Общий ход анализа вещества (анализ сухого вещества)
Качественное определение удобрений
Лабораторные работы
Качественное определение пестицидов
Лабораторные работыВесовой анализ (гравиметрия)
Устройство аналитических весов
Аналитический разновес
Правила обращения с аналитическими весами
Техника операций в весовом анализе
Вопросы и упражнения
Лабораторные работыОбъемный анализ
Сущность объемного анализа
Измерительная лабораторная посуда
Приготовление титрованных растворов
Вычисления в объемном анализе
Методы объемного анализа
Индикаторы в методе нейтрализации
Точность объемно-аналитических определений
Вопросы и упражнения
Лабораторные работыФизико-химические методы анализа
Оптические методы анализа
Хроматографические методы анализа
Электрохимические методы анализа
Радиометрические методы анализа
Вопросы и упражнения
Лабораторные работыМетоды анализа почвы
Средняя проба почвы и ее отбор в поле
Подготовка почвы к анализу (лабораторная работа)
Определение влажности почвы (лабораторная работа)
Органическая и минеральная части почвы. Определение потери от прокаливания
Водорастворимые вещества почвы. Метод водных вытяжек
Приготовление водной вытяжки из почвы (лабораторная работа)
Определение содержания сухого и минерального остатков
Влияние кислотности почвы на биологические процессы. Определение потребности почвы в извести
Методы определения pH в почвенных вытяжках. Цветная шкала Н.И. Алямовского
Определение pH солевой вытяжки из почвы (лабораторная работа)
Определение содержания обменного натрия по методу К.К. Гедройца (лабораторная работа) Вычисление нормы гипса при мелиорации солонцов (по методу И.Н. Антипова-Каратаева) Определение обменной кислотности и активного алюминия по методу А. В. Соколова (лабораторная работа)
Определение суммы поглощенных оснований по методу Каппена
Комплексонометрическое определение кальция и магния
Определение содержания общего азота по методу Кьельдаля
Определение содержания нитратов в почве
Определение содержания гумуса по методу И.В. Тюрина
Определение фосфатов в почве по методу А.Т. Кирсанова (лабораторная работа)
Определение подвижного калия по методу Е.А. Бровкиной (лабораторная работа)
Общие методы анализа водыМетоды анализа зерна, кормов, плодов и овощей
Отбор проб и подготовка их к анализу
Взятие пробы растительного материала и подготовка его к анализу (лабораторная работа)
Определение гигроскопической влаги и сухого остатка
Определение влаги в корнеплодах (лабораторная работа)
«Сырая» зола. Определение «сырой» золы (лабораторная работа)
«Сырой» протеин. Определение «сырого» протеина (лабораторная работа)
«Сырой» жир
Определение «сырого» жира методом настаивания (лабораторная работа)
Определение «сырого» жира методам экстрагирования (лабораторная работа)
Определение Сахаров в плодах и овощах
Определение редуцирующих сахаров (лабораторная работа)
Методы определения крахмала
Определение содержания крахмала в картофеле по плотности клубней (лабораторная работа) «Сырая» клетчатка. Определение содержания «сырой» клетчатки
Определение общей кислотности плодов и овощей (лабораторная работа)
Определение качества силоса (по методу А.М. Михина)
Определение содержания витаминов в продуктах и кормахКоличественный анализ пестицидов (лабораторные работы)
Определение содержания меди в хлорокиси меди
Определение содержания этилмеркурхлорида в гранозане (по ртути)
Определение содержания паранитрофенола в метафосе
Определение содержания цинеба в препарате (по цинку)
Определение содержания 2,4-дихлорфеноксиуксусной кислоты в препарате 2,4-Д
Определение содержания трихлорацетата в препарате ТХА
Методы определения физических свойств пестицидовПриложения