Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Айситулина К. Тренинги персонала в ресторане

  • Файл формата pdf
  • размером 85,43 МБ
  • Добавлен пользователем , дата добавления неизвестна
  • Описание отредактировано
Айситулина К. Тренинги персонала в ресторане
Ресторанные ведомости, 2008, 208 с.
Книга бизнес-тренера Кадрины Айситулиной - практикум по ресторанным тренингам, в ней пошагово описываются обучающие программы, а еще дается методология проведения занятий с обслуживающим персоналом
Предисловие. Зачем ресторану тренинг?
Диагностика
Методика проведения тренинга
Тренинг проф общения
Тренинг демонстрации рационы и винной карты
Тренинг продаж для персонала полосы раздачи и админов фаст-фуда
Тренинг командообразования
Тренинг работы с отрицаниями и противодействиями при реализации кейтеринговых услуг
Тренинг управления и методического изучения для админов сетевых кафе и ресторанов
Приложение. Посттренинговые занятия
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация

Смотри также

Подробнее

Авидон И., Гончукова О. Сто разминок, которые украсят ваш тренинг

  • doc
СПб.: Речь, 2010. - 256 с. ISBN 5-9268-0500-7 В формате DOC - 74с. Аннотация. В книге представлены упражнения, которые можно использовать в тренинге любой тематики для начала и завершения всего тренинга, тренинговых дней и отдельных тренинговых модулей. Описанные упражнения помогают создать в группе благоприятный эмоциональный климат, снять напряжение, закрепить пройденный...
  • 104,73 КБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Бизнес-энциклопедии - Ресторанный менеджмент

  • pdf
Киев// Handbooks, 2008-2009. Бизнес-издание «Ресторанный менеджмент» содержит практически полезную информацию, необходимую для ведения ресторанного бизнеса. Авторы издания – ведущие специалисты и компании отрасли – делятся своим опытом, дают практические рекомендации и примеры, предоставляют необходимую теоретическую и нормативную базу. Начинающие рестораторы найдут здесь...
  • 46,57 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Гуревич А.М. Ролевые игры и кейсы в бизнес - тренингах

  • djvu
СПб. Речь, 2006. – 144 с. В книге описана методология использования в тренингах ролевых игр и кейсов, представлены ситуации по самым разным направлениям тренингов в сфере бизнеса – продажи, презентации, внедрение нововведений, мотивация и оценка сотрудников и т. д. Книга будет интересна для психологов, тренеров, консультантов, специалистов, работающих с персоналом. Содержание...
  • 1,34 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Милл Р.К. Управление рестораном

  • pdf
Юнити-Дана, 2009. - 518 с. - ISBN: 978-5-238-01589-7, 0-13-113690-9 (Серия: Зарубежный учебник), OCR. Рассмотрены все аспекты деятельности ресторана, о которых должен иметь представление менеджер, чтобы эффективно управлять вверенным ему рестораном. Изложение теории сопровождается практическими ситуациями, а рекомендации подкрепляются примерами деятельности видных ресторанов и...
  • 12,07 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Чикер В.А. (ред.) 18 программ тренингов: Руководство для профессионалов

  • pdf
СПб.: Речь, 2007. — 368 с. — (Психологический тренинг). — ISBN 5-9268-0567-8. В книге представлены 18 программ тренингов разной проблематики и для разной аудитории; изложена авторская концепция каждого из тренингов и общая структура их построения. Книга предназначена для профессионалов, которые уже ведут тренинги, но тем не менее испытывают потребность в обращении к опыту своих...
  • 2,78 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Наверх