Ранчева Ц. Интенсивное производство шампиньонов

Киев: Наукова думка, 1978. — 264 с. Является первой в СССР монографической обработкой подобного плана, содержащей исчерпывающие сведения по биологии, экологии и культивированию в промышленном масштабе ценных съедобных грибов — шампиньона двуспорового, вешенки обыкновенной, опенка летнего с учетом достижений зарубежного и отечественного опыта. Освещаются важнейшие вопросы теории...

Москва: Мультипресс, 2011. — 288 с. — ISBN: 978-966-519-009-7. Книга о выращивании популярных и полезных грибов, их целебных и питательных свойствах, условиях произрастания, способах применения и лечения. Представлены различные способы переработки и хранения грибов, а также рецепты приготовления вкусных и разнообразных блюд из них. С чего начать? Советы грибоводам....

М.: ACT; Донецк: Сталкер, 2001. — 48 с.: ил. — (Приусадебное хозяйство). — ISBN: 5-17-008508-7, ISBN: 966-596-437-2. Книга в доступной форме рассказывает читателю о любительском и промышленном способах разведения грибов шампиньонов. Автор дает практические советы по способам производства грибов, подробно описывает подготовку помещений и материалов для выращивания грибов. Для...

Популярное издание. — М.: ACT; Донецк: Сталкер, 2007. — 222 с.: ил. — ISBN: 978-5-17-046355- 8. — (АСТ), ISBN: 978-966-09-0253-4 (Сталкер). В книге освещены основные вопросы производства грибов на современных промышленных предприятиях, рассказано о новых видах культивируемых грибов, о последних достижениях в способах подготовки субстратов. Для широкого круга читателей,...

Донецк: Сталкер, 2002. — 43 c. В этой книге вы найдете множество ценных советов по разведению грибов в домашних условиях. Последуйте им — и вы никогда не перестанете наслаждаться деликатесами, изготовленными из грибов, выращенных вами собственноручно, и навсегда избавитесь от страха отравления. Введение. Общие сведения о размножении грибов. Производство коммерческого мицелия...

М.: Россельхозакадемия, 2010. — 68 с. Рекомендуются для специалистов по выращиванию шампиньона и вешенки, студентов агрономических специальностей. Введение. Биологические особенности. Культивационные сооружения. Технологический процесс и его основные элементы. Субстрат для выращивания шампиньона. Классическая технология приготовления субстрата. Закладка субстрата. Термическая...