Аванесова Г.А. Сервисная деятельность: Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент

Учебное пособие для студентов вузов, 2005. - 318 с.
Введение
Услуги и жизнедеятельность людей в традиционных сообществах
Дифференциация занятий и социальных ролей в первобытной культуре и архаических сообществах
Зарождение и развитие услуг в обществах древнего мира
Услуги в средневековом обществе Западной Европы
Услуги и сервисная деятельность в обществе современного типа
Сервисная деятельность в обществе постиндустриального типа
Сервисная деятельность в развивающихся странах
Развитие услуг и сервисной деятельности в российском обществе
Объективные факторы развития хозяйствования и услуг в России
Роль государственных механизмов в развитии услу
Отечественные услуги: от традиционных форм к современным
Уровень жизни населения и сфера обслуживания в советский и постсоветский периоды
Теоретический анализ сервисной деятельности
Методологические основы и междисциплинарный характер научного анализа сервисной деятельности
Подход к изучению сервисной деятельности в рамках «общества потребления»
Теоретические основания анализа сервисной деятельности постиндустриального общества
Классификация услуг и сервисной деятельности в научном анализе
Сервисная деятельность как составная часть экономики
Экономическая сущность сервисной деятельности
Сервисная деятельность в структуре хозяйственной практики
Сервисная деятельность как способ удовлетворения общественных потребностей
Сервисная деятельность в контексте условий жизнедеятельности людей
Зависимость сервисной деятельности от географических, поселенческих и демографических факторов
Государственно-правовое регулирование сервисной деятельности и выполнение государством сервисных функций
Сервисная деятельность в структуре социальных отношений
Сервисная деятельность как часть культуры
Современный сервис: Расширение пространства взаимодействий производителей и потребителей услуг
Изменение роли сервисной деятельности в экономическом и общественном развитии
Интенсификация международного обмена услугами
Экономические и организационные аспекты сервисной деятельности современного типа
Особенности развития сервисной деятельности в современной России
Адаптационно-динамические характеристики сервисной деятельности
Сервисная деятельность как процесс и его связь с экономической конъюнктурой
Особенности процесса внедрения инноваций в сферу услуг
Жизненный цикл услуги и учет его особенностей в предпринимательской деятельности
Процесс обслуживания потребителей
Формы обслуживания и показатель затрат времени
Качество, безопасность услуг и культура сервисной деятельности
Управление качеством услуг, контроль стандартов и безопасности обслуживания
Культура сервиса
Этические основы, деловой этикет и эстетические аспекты сервисной деятельности
Развитие российского предпринимательства в сфере сервиса в переходный период
Особенности предпринимательства сферы услуг и специфика его размещения на территории России
Сервисный бизнес в структуре властных и имущественно-правовых отношений на местах
Индивидуально-личностные и социально-корпоративные предпосылки развития сервисного бизнеса
Процессы управления, организационная структура и производственный менеджмент сервисного предприятия
Особенности общего управления сервисным предприятием
Организационная структура сервисного предприятия
Производственный менеджмент
Важнейшие разновидности социального менеджмента на сервисном предприятии
Использование основ социального менеджмента на сервисном предприятии
Менеджмент персонала
Взаимодействие с потребителями услуг как управленческая задач
Маркетинг и определение эффективности работы сервисного предприятия в целом
Стратегия и тактика маркетинга сервисного предприятия
Определение общей эффективности работы предприятия сервиса