Борисова О.О. Питание спортсменов: зарубежный опыт и практические рекомендации

Учеб. -метод. пособие. — М.: Советский спорт, 2007. - 132 с. — ISBN 978-5-9718-0220-4.Пособие представляет собой анализ литературных данных по вопросам питания в спорте и суммирует рекомендации ведущих российских и зарубежных специалистов. Целью пособия является популяризация знаний о роли факторов питания и основных принципах построения адекватного рациона спортсмена. Особый интерес может привлечь третий раздел пособия, где представлены конкретные требования к количественным и качественным характеристикам питания в зависимости от особенностей обменных процессов в различных видах спорта. Для студентов физкультурных вузов, спортсменов, тренеров, спортивных врачей.Содержание:Белки, жиры, углеводы в рационе спортсмена и физическая работоспособность.
Витамины и минеральные вещества.
Температурная регуляция и баланс жидкости в организме
Функции желудочно-кишечного тракта и физические упражнения
Влияние физических упражнений на функции желудочно-кишечного тракта
Физические нагрузки и дисфункции желудочно-кишечного тракта
Пути повышения работоспособности спортсменов с помощью факторов питания
Питание юных спортсменов
Вопрос веса в спорте
Баланс энергии и пищевых веществ
Питание и коррекция массы тела в спорте
Циклические виды спорта
Бег на длинные дистанции
Спринт
Плавание
Велоспорт
Конькобежный спорт
Лыжные гонки
Игровые виды спорта
Теннис (бадминтон)
Хоккей
Сложнокоординационные виды спорта
Гимнастика
Фигурное катание
Тяжелая атлетика и спортивные единоборства
Энергозатраты при некоторых видах физической активности.