Учебное пособие. — Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2004. — 124 с.
В пособии даны методические указания по выполнению курсового и дипломного проектирования по курсу «Процессы и аппараты пищевой и химической технологии», «Процессы и аппараты, теоретические основы защиты окружающей среды».
Цель учебного пособия - практическое ознакомление с методами расчета тепловых процессов пищевой и химической промышленности.
Учебное пособие рассчитано для студентов механико-технологических специальностей вузов, колледжей и техникумов.