Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Шевкунов К. Мясная промышленность. Переработка кератинсодержащего сырья

  • Файл формата rar
  • размером 18,95 МБ
  • содержит документ формата pdf
  • Добавлен пользователем , дата добавления неизвестна
  • Описание отредактировано
Шевкунов К. Мясная промышленность. Переработка кератинсодержащего сырья
Сборная информация. — М.: ЦНИИТЭИмясомолпром, 1980. — 30 с.
Описаны методы переработки сырья, пути его использования.
Характеристика керотиносодержащего сырья и методы его переработки.
Методы переработки керотиносодержащего сырья в СССР и за рубежом.
Опыт работы предприятий мясной промышленности по переработке керотиносодержащего сырья.
Применение щелочного кератинового гидролизата в качестве биоминерального удобрения.
Литература.
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация

Смотри также

Подробнее

Анфимов А.Н., Лаврова Л.П., Манербергер А.А., Миркин Е.Ю. Технология мяса и мясопродуктов

  • djvu
М.: Пищепромиздат, 1959. — 596 с. В книге описаны технологические процессы производства мяса и мясопродуктов, дано краткое теоретическое обоснование их, изложены особенности эксплуатации оборудования в связи с ведением технологии. В основу изложения положены последние данные отечественной и зарубежной теории и практики организации технологических процессов. Дана характеристика...
  • 23,77 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Мезенова О.Я., Ким И.Н., Бредихин С.А. Производство копченых пищевых продуктов

  • pdf
М.: Колос, 2001. — 208 с. Рассмотрены научные основы копчения как способа консервирования пищевых продуктов, методы получения технологического дыма, основы бездымного копчения и обезвреживания дымовых выбросов. Описана технология различных рыбных и мясных копченых продуктов. Показано оборудование коптильного производства, приведен пример аппаратурного оформления современного...
  • 9,45 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Рейн Л.М., Грицай Е.В. Технология субпродуктов, эндокринно-ферментного и специального сырья

  • djvu
М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1982. — 184 с. В книге дана характеристика субпродуктов, эндокринно-ферментного и специального сырья. Приведены основы биохимии субпродуктов, желез внешней и внутренней секреции. Описаны технология сбора и процессы обработки мясокостных, мякотных, слизистых и шерстных субпродуктов, а также эндокринно-ферментного и специального сырья. Уделено...
  • 6,69 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Тимошенко Н.В., Патиева А.М. Технология хранения, переработки и стандартизации мяса и мясных продуктов

  • pdf
Краснодар: КубГАУ. — 615 с. Сырье для мясной промышленности и система заготовок убойных животных. Порядок реализации убойных животных Понятие о предмете «Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясных продуктов» и его связь с другими дисциплинами Развитие отечественной мясной промышленности и современное ее состояние в России и Краснодарском крае Общая...
  • 5,93 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Файвишевский М.Л. Производство пищевых животных жиров

  • pdf
М.: «Антиква», 1995. — 384 с: ил. Приведена характеристика сырья для производства пищевых животных жиров. Описаны подготовка, хранение и консервирование жира-сырца, кости и костного остатка. Рассмотрены технологические процессы извлечения жира из жира-сырца и кости с применением различных методов, процессы малоотходной -выработки пищевых животных жиров. Дана характеристика...
  • 8,09 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Файвишевский М.Л., Либерман С.Г. Комплексная переработка кости на мясокомбинатах

  • djvu
М.: Пищевая промышленность, 1974. — 90 с. В книге описаны технологические процессы переработки кости на кормовую муку, пищевой жир и шрот. Рассмотрено соответствующее оборудование. Дана сравнительная характеристика качества пищевого жира, кормовой муки и шрота, полученных по комплексной технологии и по принятым методам. Новая технология переработки кости позволяет...
  • 1,97 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Наверх