М.: Изд-во МГУ, 1994. — 288 с. — ISBN 5-211-03061-3.
Учебное пособие написано совместно учеными России и Болгарии. Рассмотрены различные методы иммобилизации клеток микроорганизмов и возможность их использования в биотехнологии для получения пищевых и лекарственных препаратов. Проводится анализ существующих методов иммобилизации микробных клеток, рассматриваются типы носителей.
Предложены оптимальные условия иммобилизации клеток с учетом
физиологических особенностей микроорганизмов.