Красноштанова А.А., Крылов Б.А., Бабусенко Е.С. Основы биотехнологии

Учебное пособие. - Москва, РХТУ им. Д.И. Менделеева, 2001. - 84 с.Учебное пособие предназначено для ознакомления с основными принципами построения биотехнологических производств бакалавров, учителей химии и биологии, школьников старших классов школ с углубленным изучением предметов химико-биологического профиля.
Пособие содержит описание общей схемы получения биотехнологической продукции на примере кормового белка, препаратов для сельского хозяйства и первичных метаболитов на примере ферментов и аминокислот, экологические аспекты биотехнологических производств.Введение
Общая схема биотехнологического производства
Подготовка питательной среды
Выращивание чистой культуры или получение посевного материала
Основная ферментация
Выделение и очистка продуктов
Получение товарных форм препаратов
Контрольные вопросы в главе 1
Сырьевая база биотехнологии
Гидролизаты растительного сырья
Глюкоза (C₆H₁₂О₆)
Сахароза (С₁₂H₂₂O₁₁)
Крахмал (С₆Н₁₀О₅)
Одноуглеродные соединения
Углеводороды нормального соединения
Уксусная кислота
Контрольные вопросы к главе 2
Технология получения кормовой микробной биомассы
Особенности культивирования микроорганизмов на гидролизатах растительного сырья и сульфитных щелоках
Особенности культивирования микроорганизмов на гидролизатах торфа
Особенности культивирования микроорганизмов на метаноле
Особенности культивирования микроорганизмов на природном газе
Особенности культивирования микроорганизмов на углеводородных субстратах
Контрольные вопросы к главе 3
Основы технологии получения микробных препаратов для сельского хозяйства
Технология получения бактериальных энтомопатогенных препаратов
Технология получения грибных энтомопатогенных препаратов:
получение боверина методом глубинного культивирования
получение боверина поверхностным способом
Технология получения вирусных энтомопатогенных препаратов
Контрольные вопросы к главе 4
Общие принципы технологии получения ферментных препаратов
Источники получения, основные продуценты, обозначение и номенклатура ферментных препаратов
Основы технологии культивирования продуцентов ферментных препаратов:
основы промышленного получения ферментных препаратов методом глубинного культивирования
основы технологии культивирования продуцентов ферментов поверхностным способом
Основы технологии выделения, концентрирования и очистки ферментных препаратов
Контрольные вопросы к главе 5
Производство аминокислот микробным синтезом
Микробиологическое производство глутаминовой кислоты
Микробиологическое производство лизина
Контрольные вопросы к главе 6
Технология получения микробных иммунобиологических препаратов
Вакцины из клеток патогенных микробов
Вакцины из клеточных компонентов патогенных микробов
Анатоксины
Вирусные вакцины
Иммунные сыворотки и гамма-глобулин
Контрольные вопросы к главе 7
Экологические аспекты биотехнологии
Аэробные процессы биологической очистки сточных вод
Анаэробные процессы биологической очистки сточных вод
Контрольные вопросы к главе 8
Список литературы