Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Остриков А.Н. (ред.) Процессы и аппараты пищевых производств. Книга 2

  • Файл формата rar
  • размером 67,10 МБ
  • содержит документ формата doc
  • Добавлен пользователем
  • Описание отредактировано
Остриков А.Н. (ред.) Процессы и аппараты пищевых производств. Книга 2
Учебник. — СПб.: ГИОРД, 2006. — 559 с.
В учебнике рассмотрены теоретические основы процессов пищевых производств, закономерности тепловых и массообменных процессов. В учебнике изложены научные основы реализуемых процессов и инженерные расчеты важнейших характеристик аппаратов. Описаны аппараты для ведения тепловых и массообменных процессов.
Тепловые процессы:
Основы теплопередачи.
Нагревание.
Конденсация.
Охлаждение и замораживание.
Выпаривание.
Массообменные процессы:
Основы массопередачи.
Сушка.
Абсорбция.
Перегонка и ректификация.
Диффузия и экстракция.
Адсорбция.
Кристаллизация.
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация

Смотри также

Подробнее

Антипов С.Т. и др. Машины и аппараты пищевых производств. Книга 1

  • pdf
Учебник в 3-х кн. — Под ред. Панфилова В.А., Груданова В.Я. — Минск: БГАТУ, 2007. — 420 с. Аннотация: В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле повышения эффективности машинных технологий продуктов питания. Представлены современные...
  • 18,23 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Антипов С.Т. и др. Машины и аппараты пищевых производств. Книга 2. Том 1

  • pdf
Учебник в 3-х кн. — Под ред. Панфилова В.А., Груданова В.Я. — Минск: БГАТУ, 2008. — 580 с. В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств. Машины и аппараты-преобразователи пищевых сред. Оборудование для введения механических и гидромеханических процессов. Оборудование для мойки сельскохозяйственного сырья....
  • 25,06 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Антипов С.Т. и др. Машины и аппараты пищевых производств. Книга 2. Том 2

  • pdf
Учебник в 3-х кн. — Под ред. Панфилова В.А., Груданова В.Я. — Минск: БГАТУ, 2008. — 590 с. Аннотация: В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств. Ключевые слова: пищевое производство, оборудование для пищевого производства, сырье сельскохозяйственное. Содержание: Оборудование для ведения...
  • 24,94 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Горбатюк В.И. Процессы и аппараты пищевых производств

  • pdf
Учебник. — М.: Колос, 1999. — 335 с.: ил. Рассмотрены механические, тепловые и массообменные процессы пищевых производств. Изложены основы теории и методы расчета процессов, принципы действия аппаратов. Показаны пути интенсификации процессов, в том числе применение электрофизических методов и мембранной технологии. Для студентов средних специальных учебных заведений.
  • 10,08 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Остриков А.Н. (ред.) Процессы и аппараты пищевых производств. Книга 1

  • doc
Учебник. — СПб.: ГИОРД, 2006. — 632 с. В учебнике рассмотрены теоретические основы процессов пищевых производств, закономерности механических, гидравлических и гидромеханических процессов. Приведены основные понятия теории подобия и анализа размерностей, физико-химические и гидродинамические основы нелинейных процессов пищевой технологии. В учебнике изложены научные основы...
  • 37,04 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Плаксин Ю.М., Малахов Н.Н., Ларин В.А. Процессы и аппараты пищевых производств

  • pdf
2-е изд., перераб. и доп. — М.: КолосС, 2007. — 760 с.: ил. — (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). Изложены методы исследования процессов пищевых производств. Даны необходимые сведения о гидравлических, гидромеханических, тепловых, массообменных, физико-химических и механических процессах. Рассмотрено оборудование, предназначенное для реализации...
  • 17,93 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Наверх