Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Мефодьев М.Н., Харченко Г.М., Мезенов А.А. Процессы и аппараты пищевых производств

  • Файл формата pdf
  • размером 4,61 МБ
  • Добавлен пользователем
  • Описание отредактировано
Мефодьев М.Н., Харченко Г.М., Мезенов А.А. Процессы и аппараты пищевых производств
Курс лекций. — Новосибирск: НГАУ, 2009. — 144 с.
Представленный курс включает 15 лекций, в каждой из которых согласно плану излагаются теоретические основы процессов, классификация и принципы действия аппаратурного содержания поточно-технологических линий, а также методика расчета машин и аппаратов, анализируемых в лекции.
Курс лекций является учебным пособием для студентов специальностей «Механизация переработки сельскохозяйств енной продукции», «Технология продуктов общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйств енной продукции».
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация

Смотри также

Подробнее

Баранцев В.И. Сборник задач по процессам и аппаратам пищевых производств

  • pdf
М.: Агропромиздат, 1985. — 136 с. Приведены основные формулы для расчета характеристик сырья и продуктов, производительности и потребляемой мощности оборудования, основных параметров технологических процессов. Даны подробные решения типовых задач и контрольные задачи с ответами. Книга предназначена для учащихся техникумов пищевой промышленности.
  • 79,92 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Горбатюк В.И. Процессы и аппараты пищевых производств

  • pdf
Учебник. — М.: Колос, 1999. — 335 с.: ил. Рассмотрены механические, тепловые и массообменные процессы пищевых производств. Изложены основы теории и методы расчета процессов, принципы действия аппаратов. Показаны пути интенсификации процессов, в том числе применение электрофизических методов и мембранной технологии. Для студентов средних специальных учебных заведений.
  • 10,08 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Гребенюк С.М., Михеева Н.С. Расчеты и задачи по процессам и аппаратам пищевых производств

  • djvu
М.: Агропромиздат, 1987. — 304 с. Изложены теоретические основы важнейших технологических процессов пищевых производств. Представлены методики расчета конструктивных и режимных параметров и основных показателей работы аппаратов с учетом обработки различных видов пищевых продуктов. По каждой теме приведены контрольные задачи и ответы к ним. Дан необходимый для расчетов...
  • 8,44 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Драгилев А.И. Технологические машины и аппараты пищевых производств

  • pdf
М.: Колос, 1999. — 376 с. Приведены машинно-аппаратурные схемы пищевых производств, основные сведения о технологическом оборудовании, на котором осуществляются гидромеханические, теплообменные, массообменные и механические процессы переработки сырья и полуфабрикатов. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям 17.06 «Машины и аппараты пищевых производств» и 21.02...
  • 18,03 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Иванец В.Н., Бакин И.А., Ратников С.А. Процессы и аппараты пищевых производств

  • pdf
Учебное пособие. — Кемерово: КемТИПП, 2004. — 180 с. В учебном пособии рассмотрены основные понятия и классификация процессов и аппаратов пищевых производств. Даются теоретические и практические аспекты проведения гидромеханических, тепловых, массообменных и механических процессов, а также показано практическое применение этих процессов в пищевых отраслях промышленности и...
  • 3,07 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Плаксин Ю.М., Малахов Н.Н., Ларин В.А. Процессы и аппараты пищевых производств

  • pdf
2-е изд., перераб. и доп. — М.: КолосС, 2007. — 760 с.: ил. — (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). Изложены методы исследования процессов пищевых производств. Даны необходимые сведения о гидравлических, гидромеханических, тепловых, массообменных, физико-химических и механических процессах. Рассмотрено оборудование, предназначенное для реализации...
  • 17,93 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Наверх