Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Кавецкий Г.Д., Васильев Б.В. Процессы и аппараты пищевой технологии

  • Файл формата pdf
  • размером 12,13 МБ
  • Добавлен пользователем
  • Описание отредактировано
Кавецкий Г.Д., Васильев Б.В. Процессы и аппараты пищевой технологии
2-е изд., перераб. и доп. — М.: Колос, 2000. — 551 с.
Первое издание вышло в 1991 г. Приведены общие сведения, ­принципы анализа, расчета и моделирования основных процессов и аппара­тов пищевых технологий. В отличие от первого издания здесь изложены основы гидравлики, даны основные сведения о насосах и рассмотрены мембранные и биохимические процессы.
Для студентов вузов, обучающихся по специальностям, относящим­ся к группе «Технология продуктов питания».
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация

Смотри также

Подробнее

Антипов С.Т. и др. Машины и аппараты пищевых производств. Книга 1

  • pdf
Учебник в 3-х кн. — Под ред. Панфилова В.А., Груданова В.Я. — Минск: БГАТУ, 2007. — 420 с. Аннотация: В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле повышения эффективности машинных технологий продуктов питания. Представлены современные...
  • 18,23 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Горбатюк В.И. Процессы и аппараты пищевых производств

  • pdf
Учебник. — М.: Колос, 1999. — 335 с.: ил. Рассмотрены механические, тепловые и массообменные процессы пищевых производств. Изложены основы теории и методы расчета процессов, принципы действия аппаратов. Показаны пути интенсификации процессов, в том числе применение электрофизических методов и мембранной технологии. Для студентов средних специальных учебных заведений.
  • 10,08 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Гребенюк С.М., Михеева Н.С. Расчеты и задачи по процессам и аппаратам пищевых производств

  • djvu
М.: Агропромиздат, 1987. — 304 с. Изложены теоретические основы важнейших технологических процессов пищевых производств. Представлены методики расчета конструктивных и режимных параметров и основных показателей работы аппаратов с учетом обработки различных видов пищевых продуктов. По каждой теме приведены контрольные задачи и ответы к ним. Дан необходимый для расчетов...
  • 8,44 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Драгилев А.И. Технологические машины и аппараты пищевых производств

  • pdf
М.: Колос, 1999. — 376 с. Приведены машинно-аппаратурные схемы пищевых производств, основные сведения о технологическом оборудовании, на котором осуществляются гидромеханические, теплообменные, массообменные и механические процессы переработки сырья и полуфабрикатов. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям 17.06 «Машины и аппараты пищевых производств» и 21.02...
  • 18,03 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Остриков А.Н., Абрамов О.В. Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств

  • pdf
Учебник для вузов. — СПб.: ГИОРД, 2003. — 352 с. В учебнике, составленном в соответствии с требованиями основной образовательной программы подготовки специалиста по направлению системы автоматизированного проектирования 655800 «Пищевая инженерия» по специальностям 170600 — «Машины и аппараты пищевых производств» и 271300 - «Пищевая инженерия малых эксплуатации и производства,...
  • 9,93 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Плаксин Ю.М., Малахов Н.Н., Ларин В.А. Процессы и аппараты пищевых производств

  • pdf
2-е изд., перераб. и доп. — М.: КолосС, 2007. — 760 с.: ил. — (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). Изложены методы исследования процессов пищевых производств. Даны необходимые сведения о гидравлических, гидромеханических, тепловых, массообменных, физико-химических и механических процессах. Рассмотрено оборудование, предназначенное для реализации...
  • 17,93 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Наверх