Арляпова Е.В. Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг

Учебное пособие. — Томск: ТПУ, 2007. — 140 с.В пособии в доступной форме изложены основы стандартизации и сертификации, представлена специфика деятельности по стандартизации в России и в зарубежных странах. Отдельные разделы посвящены особенностям стандартизации и сертификации услуг. По каждой теме представлены вопросы для контроля знаний, а также практические задания. При составлении пособия использован широкий круг современной литературы.
Учебное пособие подготовлено на кафедре культурологии и социальной коммуникации Томского политехнического университета, соответствует программе дисциплины и предназначено для студентов, обучающихся по специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» Института дистанционного образования.Введение.Основы стандартизации.Основы организации стандартизации.
История развития стандартизации.
Сущность и содержание стандартизации.
Нормативные документы по стандартизации.
Методы стандартизации.
Контрольные вопросы и задания.
Практикум.
Тест.
Система стандартизации в Российской Федерации.
Органы и службы по стандартизации.
Порядок разработки, изменения и обновления стандартов.
Государственный контроль и надзор за соблюдением стандартов.
Информационное обеспечение стандартизации.
Контрольные вопросы и задания.
Практикум.
Тест.
Стандартизация услуг.
Понятие и социальное значение услуг.
Нормативные документы в области стандартизации услуг.
Особенности стандартизации услуг.
Контрольные вопросы и задания.
Практикум.
Тест.Основы сертификации.Сущность сертификации.
Из истории сертификации.
Основные понятия в области сертификации.
Обязательная и добровольная сертификация.
Правила и документы по проведению работ в области сертификации.
Контрольные вопросы и задания.
Практикум.
Тест.
Сертификация в сфере услуг.
Цели и объекты сертификации в сфере услуг.
Этапы проведения сертификации услуг.
Схемы сертификации услуг.
Оценка качества услуг.
Контрольные вопросы и задания.
Практикум.
Тест.
Практика управления качеством.
Премия Правительства РФ в области качества.
Программа «100 лучших товаров России».
Система сертификации качества Б. А. Минина.
Национальная премия США имени Малкома Болдриджа.
Контрольные вопросы и задания.
Практикум.
Литература.